February 14, 2011 | Redazione VinoGratis | Crea ed Organizza la tua cantina | No Comments
I vini si classificano in tipi diversi, in relazione a: Per dare uno schema facilitato di sintesi, Vinogratis.it assegna un codice a ciascun vino:
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January 24, 2011 | Redazione VinoGratis | Cibo e vino, Vino | No Comments
Abbinare cibo e vino significa trovare una giusta combinazione di sensazioni olfattive e gustative. Si parte dalle sensazioni prevalenti, che in qualche modo meglio descrivono un cibo ed un vino. Le sensazioni prevalenti del cibo sono: Grasso, Tendenza Dolce Sapidità, Tendenza Acida, Ar
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January 17, 2011 | Redazione VinoGratis | Vino | No Comments
Per servire i vini in modo corretto, è sufficiente prestare attenzione a 3 cose fondamentali: sequenza di servizio fra vini diversi; temperature di servizio; i bicchieri (trovare sempre quello giusto); Qual'è la sequenza di servizio quando si hanno a disposizione vini diversi? Mo
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I vini si classificano in tipi diversi, in relazione a: Per dare uno schema facilitato di sintesi, Vinogratis.it assegna un codice a ciascun vino:
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Abbinare cibo e vino significa trovare una giusta combinazione di sensazioni olfattive e gustative. Si parte dalle sensazioni prevalenti, che in qualche modo meglio descrivono un cibo ed un vino. Le sensazioni prevalenti del cibo sono: Grasso, Tendenza Dolce Sapidità, Tendenza Acida, Ar
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Per servire i vini in modo corretto, è sufficiente prestare attenzione a 3 cose fondamentali: sequenza di servizio fra vini diversi; temperature di servizio; i bicchieri (trovare sempre quello giusto); Qual'è la sequenza di servizio quando si hanno a disposizione vini diversi? Mo
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Quali caratteristiche deve avere il locale cantina per essere una ‘buona cantina’? Fondamentali sono l'ambiente, il clima e posizionamento delle bottiglie In sostanza sono 3 i punti a cui prestare la massima attenzione: silenzio, buio, fresco (come ogni buon luogo sacro...) Silenzio: il vin
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Poche ma buone regole per una buona lista personalizzata. Il Decalogo Profilo del Locale Spazio Disponibile Diversificazione Eccezioni Budget Il Decalogo Esistono alcune regole di base in relazione a tipo di locale, clientela target, tipo di cucina, menù, preparazioni ri
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La cantina personale si 'costruisce' in base a pochi parametri. Il Decalogo (regole di base che possono essere disattese, ma che bisogna conoscere!) Profilo Personale Spazio Disponibile Diversificazione Eccezioni Personali Budget Il Decalogo (regole di base che possono essere di
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Vinogratis.it nasce dall’idea di dare suggerimenti e consulenza sul tema del vino ai winelovers: ci rivolgiamo quindi all'appassionato, che vuole saperne di più sul vino. Ci rivolgiamo anche ai gestori di locali (ristoranti, bar, enoteche, wine-bar) che pensano a come valorizzare il vino nel
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Abbinare cibo e vino significa trovare una giusta combinazione di sensazioni olfattive e gustative. Si parte dalle sensazioni prevalenti, che in qualche modo meglio descrivono un cibo ed un vino. Sensazioni prevalenti del cibo Caratteristiche prevalenti del vino Grasso, Tendenza Dolce
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3 semplici punti di attenzione per servire vini: - Sequenza di servizio fra vini diversi - Temperature di servizio - I bicchieri (trovare sempre quello giusto)
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